Des galipettes entre les lignes

Chroniques littéraires.

27 décembre 2015

Billevesée #209

Qui me connaît sait que j'aime la bouffe. Beaucoup. Trop. Beaucoup trop. Ma garde-robe m'engueule souvent quand je reprends du fromage. Bref, j'aime la bouffe. La raffinée et la facile, la rapide et la mijotée.

Il y a un petit plat (c'est un plat, ça ?) que j'aime beaucoup parce qu'il est simplissime à réaliser et qu'il est possible de le décliner à l'infini, ou presque. J'ai nommé le croque-monsieur. La recette de base est simple : du pain de mie, du jambon, du fromage râpé. On passe le tout à la poêle, au four ou dans l'appareil qui est fait exprès pour cuire les croque-monsieurs. J'ai investi dans une bête de ce genre et c'est très chouette.

Il existe évidemment le croque-madame : c'est un croque-monsieur sur lequel on ajoute un oeuf. Pas ma déclinaison préférée.

Moi, ce que j'aime, c'est varier les fromages. Une tranche de fromage à raclette, un morceau de roquefort, une part de morbier, une tranche de mimolette. Et de temps en temps, je mets du jambon de pays ou une viande des grisons à la place du jambon rose tout simple. J'y glisse aussi des tomates séchées ou je fais des variations avec du poisson type saumon ou sardine. Évidemment, il faut équilibrer la chose : soit fromage qui dépote, soit viande qui décoiffe, sinon c'est pas terrible.

Non, vous n'apprenez rien d'intéressant aujourd'hui. Juste que j'aime la bouffe.

Alors, billevesée ?

Billevesee_Croque-monsieur

Posté par Lili Galipette à 08:00 - Mon Boudoir - Lignes d'affrontement [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Billevesée #209

    Copine de bouffe !!!

    Posté par Lydia B, 27 décembre 2015 à 09:06 | | Répondre
  • Ben au moins, on sait comment te faire plaisir !!
    Et pour rester dans l'esprit de ton blog, je dirai qu'un croque-monsieur ressemble un peu à un livre :: une belle couverture et plein de découvertes à l'intérieur...

    Posté par Mamanous, 27 décembre 2015 à 09:55 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le croque-monsieur, et pas uniquement parce que c'est dans mes compétences de cuisinière !
    C'est pratique un appareille à croque-monsieur ? Tu peux l'utiliser pour autre chose ?

    Posté par MissG, 28 décembre 2015 à 11:03 | | Répondre
  • C'est très pratique ! Je m'en sers aussi pour faire réchauffer des parts de pizza, sans fermer l'appareil, mais je suis pas sûre que ce soit prévu pour...
    Mais la majorité des appareils est fournie avec un jeu de plaques pour faire des gaufres: double plaisir !

    Posté par Lili Galipette, 28 décembre 2015 à 11:09 | | Répondre
  • La bouffe, la vie, le fromage, la vie. Je crois que tu as bien résumé !

    Posté par Miss Alfie, 30 décembre 2015 à 09:14 | | Répondre
    • Il manque juste un verre de pinard et on est bon !

      Posté par Lili Galipette, 30 décembre 2015 à 09:30 | | Répondre
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